Détermination de la masse grasse

par Thierry VERSON

t.verson@free.fr

http://t.verson@free.fr

TABLE DES MATIERES

F Détermination de la masse grasse    *

F Détermination de la masse grasse par la mesure des plis cutanés   *

Modalité des mesures de plis cutanés    *

Localisation des mesures des plis cutanés             *

Modalités de la mesure des plis cutanés                *

Analyse des mesures d'épaisseur des plis cutanés                *

Addition des différentes mesures           *

Equations de calcul de la masse grasse                *

Equations diverses *

Calcul de % de masse grasse d'après Durnin Womersley sur 4 plis       *

Calcul de masse grasse d'après Jackson AS & Pollock ML    *

Calcul de masse grasse d'après Jackson AS & Pollock ML    *

Calcul de masse grasse d’après 3 plis (triceps, sous-scapulaire, supra-iliaque)      *

Le calcul de Peronnet            *

Nomogramme de Sloan-Weir  *

F par la mesure des circonférences       *_Toc361432545

Modalités des mesures des circonférences            *

Constantes de conversion pour l'estimation du % de graisse *

Détermination du Waist/Hip Ratio (WHR) (Taille / Hanches)    *

F par la bio-impédancemétrie *

F Le somatotype anthropométrique de Heath-Carter *

F Les indices anthropométriques           *

Les mesures           *

Les indices             *

Les formules anthropométriques de Tripton et Coll *

la formule longue (modifiée en métrique) :             *

La formule courte (modifiée en métrique) :             *

La formule de Behnke d'après les diamètres osseux             *

Nomogramme d'estimation de la surface corporelle d'après la taille et la masse    *

 

F Détermination de la masse grasse

F Détermination de la masse grasse par la mesure des plis cutanés

Les tissus adipeux sous cutanés représentent 50 % de la masse grasse totale. Cette méthode se pratique avec une pince à pli cutané; la reproduction exacte des plis (localisation, pincement des doigts, pression des mâchoires de la pince) est assez difficile et nécessite beaucoup d'expérience; cependant cette technique est actuellement la plus facile à mettre en œuvre avec une bonne fiabilité.

La proportion des lipides de réserve est sensiblement équivalente d’un sexe à l’autre (12% chez l'homme, 15% chez la femme). La quantité totale des lipides constitutifs, y compris les lipides caractéristiques du sexe, est quatre fois plus importante chez la femme que chez l’homme. A l’intérieur de la réserve adipeuse caractéristique du sexe, qui représente 5 à 9% du total, les seins contribuent pour environ 4,4% de la masse totale des lipides corporels ou un maximum de 12,5% du total des lipides caractéristiques du sexe.

Une masse minimale incluant 12% de lipides constitutifs chez la femme équivaut à une masse maigre incluant 3% de lipides chez l’homme.

La masse corporelle minimale de l‘homme inclut 3 à 4% de lipides constitutifs alors qu’elle comprend 12 à 14% chez la femme.

La proportion des lipides de réserve est sensiblement équivalente d’un sexe à l’autre (12% chez l'homme, 15% chez la femme). La quantité totale des lipides constitutifs, y compris les lipides caractéristiques du sexe, est quatre fois plus importante chez la femme que chez l’homme. A l’intérieur de la réserve adipeuse caractéristique du sexe, qui représente 5 à 9% du total, les seins contribuent pour environ 4,4% de la masse totale des lipides corporels ou un maximum de 12,5% du total des lipides caractéristiques du sexe.

Une masse minimale incluant 12% de lipides constitutifs chez la femme équivaut à une masse maigre incluant 3% de lipides chez l’homme.

La masse corporelle minimale de l‘homme inclut 3 à 4% de lipides constitutifs alors qu’elle comprend 12 à 14% chez la femme.

Le tissu maigre a une densité de 1.10 g/cm3 à 36°C, alors que le tissu gras a une densité de 0.90 g/cm3

Localisation des mesures des plis cutanés

 

 

 

 

 

 

 

ð pli vertical à la face postérieure du bras droit, en son milieu entre l'acromion et l'olécrâne (triceps)

 

 

 

 

ð à deux centimètres à droite de l'ombilic (abdominal)

 

 

 

 

 

 

ð pli vertical au-dessous de la pointe de l'omoplate droite (sous-scapulaire)

 

 

 

 

 ð à la face antérieure du bras droit en son milieu (biceps)

 

 

 

 

 

 

 

 

ð au-dessus de la crête iliaque, juste au-dessus de l'os de la hanche. Le pli est oblique et suit la diagonale naturelle (supra-iliaque).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ð au tiers supérieur de la ligne médiane verticale de la cuisse à mi-chemin entre le ligament inguinal et le dessus de la rotule (cuisse)

 

 

 

 

Modalité des mesures de plis cutanés

La procédure à suivre pour mesurer l'épaisseur d’un pli cutané consiste à saisir fermement un pli cutané entre le pouce et l’index, en prenant soin d’inclure le tissu sous-cutané et d’exclure le tissu musculaire sous-jacent. Les mâchoires de la pince doivent exercer une tension constante de 10 g/mm2 (10 kPa) aux points de contact avec la peau. On fait ensuite une lecture de l‘épaisseur de la double couche de peau et de tissu sous-cutané sur le cadran de la pince. On enregistre la lecture en millimètres dans les deux secondes qui suivent l’application complète de la tension de la pince; toutes les mesures sont prises du côté droit de l’individu en position verticale. Il faut faire un minimum de deux à trois mesures à chaque endroit et utiliser la moyenne de ces mesures .

Il est important de faire contracter les muscles sous-jacents pour ne prendre que le tissu adipeux dans la pince.

La somme des plis cutanés indiquera la variation adipeuse.

G Attendre 5 secondes avant de lire la pince

G Pratiquer 3 lectures et faire la moyenne des mesures, pour réduire le pourcentage d’imprécision et d’erreur dû à une manipulation inhabituelle.

 

F Toujours afin de réduire les imprécisions, les mesures sont transformées en indices dans une table, comme celle ci-dessous :

TRANSFORMATION = 100 log 10 (lecture en 0.1mm - 18)

mm

0.0

0.1

0.2

0.3

0.4

0.5

0.6

0.7

0.8

0.9

2

30

48

60

70

78

85

90

95

100

104

3

108

111

115

118

120

123

126

128

130

137

4

134

136

138

140

141

143

145

146

148

149

5

151

152

153

154

156

157

158

159

160

161

6

162

163

164

165

166

167

168

169

170

171

7

172

173

174

175

176

176

177

177

178

179

8

179

180

181

181

182

183

183

184

185

185

9

186

186

187

188

188

189

189

190

190

191

10

191

192

192

193

193

194

194

195

195

196

11

196

197

197

198

198

199

199

200

200

200

12

201

201

202

202

203

203

203

204

204

205

13

205

205

206

206

206

207

207

208

208

208

14

209

209

209

210

210

210

211

211

211

212

15

212

212

213

213

213

214

214

214

215

215

16

215

216

216

216

216

217

217

217

218

218

17

218

218

219

219

219

220

220

220

220

221

18

221

221

221

222

222

222

223

223

223

223

19

224

224

224

224

225

225

225

225

226

226

20

226

226

226

227

227

227

227

228

228

228

21

228

229

229

229

229

229

230

230

230

230

22

231

231

231

231

231

232

232

232

232

232

23

233

233

233

233

233

234

234

234

234

234

24

235

235

235

235

235

236

236

236

236

236

25

237

237

237

237

237

238

238

238

238

238

26

238

239

239

239

239

239

239

240

240

240

27

240

240

240

241

241

241

241

241

241

242

28

242

242

242

242

243

243

243

243

243

243

29

243

244

244

244

244

244

244

245

245

245

30

245

245

245

245

246

246

246

246

246

246

31

247

247

247

247

247

247

247

248

248

248

32

248

248

248

249

249

249

249

249

249

249

33

249

250

250

250

250

250

250

250

251

251

34

251

251

251

251

251

251

252

252

252

252

35

252

252

252

253

253

253

253

253

253

253

36

253

254

254

254

254

254

254

254

254

255

37

255

255

255

255

255

255

255

256

256

256

38

256

256

256

256

256

256

257

257

257

257

39

257

257

257

257

258

258

258

258

258

258

Analyse des mesures d'épaisseur des plis cutanés

                        Addition des différentes mesures

La somme des différentes mesures fournit un indice d'adiposité qu'il suffit de suivre pour constater un amaigrissement.

                        Equations de calcul de la masse grasse

Les équations dépendent en grande partie de facteurs spécifiques au patient comme l'âge, la race, le sexe... De ce fait la mesure des plis cutanés présente une marge d'erreurs de 3 à 5% par rapport à la mesure de la densité corporelle.

D'autre part les erreurs dues à une mauvaise manipulation de la pince à pli cutané peuvent dépasser les 200% et l'expérience de la manipulation de la pince à plis cutanés est très importante.

                        Equations diverses

A = pli tricipital en mm

B = pli sous scapulaire en mm

calcul pour une femme de 17 à 26 ans: % de graisse corporelle = 0.55 A + 0.31 B + 6.13

calcul pour un homme de 17 à 26 ans: % de graisse corporelle = 0.43 A + 0.58 B + 1.47

autre calcul: % de graisse = plis cutanés

3F x k (pc)

où "plis cutanés" est la somme de 3,4 ou 5 plis cutanés,

3F = 3 Ö de masse/hauteur (masse exprimée en kg et hauteur exprimée en dm);

k(pc) = pli cutané/3F x % de graisse.

 

Tableau tiré de "bases physiologiques de l'activité physique" de Fox & Mathews aux éditions Vigot

AGE

EQUATION

REFERENCE

Femmes

 

 

9-12

Densité=1.079 - (0.043 x log du pli scapulaire)

Parizkova

13-16

Densité=1.102 - (0.058 x log du pli scapulaire)

Parizkova

17-35

Masse maigre (Kg) = 8.63 + [0.68 x masse (kg) ] - [0.16 x pli scapulaire] - [0.40 x pli du triceps] - [0.05 x pli de la cuisse]

Wilmore et Behnke

Moyenne

Femme

Densité (g/ml)= 1.0764 - (0.00081 x pli supra-iliaque) - (0.00088 x pli du triceps)

Sloan et Weir

Moyenne

% graisse = (4.570/ densité corporelle - 4.142)x 100

Sloan et Weir/Brozck

Moyenne

% graisse = (4.95/densité corporelle - 4.50)x 100

Siri

HOMMES

 

 

9-12

Densité=1.034 - (0.054 x log pli scapulaire)

Parizkova

13-16

Densité=1.131 - (0.083 x log pli du triceps)

Parizkova

17-35

Masse maigre (Kg) = 40.26 + [0.793 x masse (Kg)] - [0.368 x pli abdominal]

Wilmore et Behnke

36-67

Masse maigre (Kg) = 6.14 + [0.84 x masse (Kg) - [0.63 x pli axillaire]

Lewis et Coll

Moyenne

Densité (g/ml)=1.1043 - (0.00133 x pli de la cuisse) - (0.00131 x pli sous-scapulaire)

Sloan et Weir

Moyenne

% graisse =4.570 / densité corporelle - 4.142 x 100

Sloan et Weir / Brozck

Moyenne

% graisse = (4.95/densité corporelle - 4.50)x 100

Siri

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Calcul de % de masse grasse d'après Durnin Womersley sur 4 plis

(biceps, triceps, sous-scapulaire, sus-iliaque)

Hommes

Hommes

Somme des 4 plis en mm

17-29

30-39

40-49

50+

Somme des 4 plis en mm

17-29

30-39

40-49

50+

15

4.8

 

 

 

65

22,2

24,3

28,2

30,4

16

5.5

 

 

 

66

22,4

24,5

28,5

30,7

17

6,2

 

 

 

67

22,6

24,7

28,7

31,0

18

6,9

 

 

 

68

22,8

24,9

28,9

31,2

19

7.5

 

 

 

69

23,0

25,0

29,1

31,4

20

8.1

12,2

12,2

12,6

70

23,1

25,1

29,3

31,6

21

8.6

12,6

12,8

13,2

71

23,3

25,3

29,5

31,9

22

9.1

13,0

13,4

13,8

72

23,5

25,5

29,7

32,1

23

9.6

13,4

14,0

14,4

73

23,7

25,7

29,9

32,3

24

10.1

13,8

14,5

15,5

74

23,9

25,8

30,1

32,5

25

10s5

14,2

15,0

15,6

75

24,0

25,9

30,3

32,7

26

11.0

14,6

15,6

16,2

77

24,4

26,3

30,7

33,2

28

12.0

15,4

16,7

17,4

78

24,6

26,4

30,9

33,4

29

12,5

15,8

17,2

18,0

79

24,7

26,5

31,1

33,6

30

12,9

16,2

17,7

18,6

80

24,8

26,6

31,2

33,8

31

13,3

16,5

18,1

19,1

81

25,0

26,8

31,4

34,0

32

13.7

16,8

18,5

19,6

82

25,2

26,9

31,6

34,2

33

14.1

17,1

18,9

20,0

83

25,3

27,0

31,8

34,3

34

14,4

17,4

19,3

20,4

84

25,4

27,1

32,0

34,6

35

14,7

17,7

19,6

20,8

85

25,5

27,2

32,1

348

36

15.1

18,0

20,0

21,3

90

26,2

27,8

33,0

358

37

15,5

18,3

20,4

21,7

95

26,9

28,4

33,7

36,6

38

15.8

18,6

20,8

22,1

100

27,6

29,0

34,4

37,4

39

16,1

18,9

21,1

22,5

105

28,2

29,6

35,1

38,2

40

16,4

19,2

21,4

22,9

110

28,8

30,1

35,8

390

41

16,7

19,5

21,8

23,3

115

29,4

30,6

36,4

39 7

42

17,0

19,8

22,1

23,7

120

30,0

31,1

37,0

40,4

43

17.3

20,0

22,4

24,1

125

30,5

31,5

37,6

41,1

44

17,5

20,2

22,7

24,4

130

31,0

31,9

38,2

41,8

45

17,7

20,4

23,0

24,7

135

31,5

32,3

38,7

42,4

46

18,0

20,7

23,4

25,1

140

32,0

32,7

39,2

43,0

47

18,3

20,9

23,7

25,5

145

32,5

33,1

39,7

43,6

48

18,6

21,1

24,0

25,9

150

32,9

33,5

40,2

44,1

49

18,8

21,3

24,3

26,2

155

33,3

33,9

40,7

44,6

50

19,0

21,5

24,6

26,5

160

33,7

34,3

41,2

45,1

51

19,3

21,7

24,9

26,8

165

34,1

34,6

41,6

45,6

52

19,5

21,9

25,2

27,1

170

34,5

34,8

42,0

46,1

53

19,7

22,1

25,5

27,4

175

34,9

 

 

 

54

19,9

22,3

25,7

27,7

180

35,3

 

 

 

55

20.1

22,5

25,9

27,9

185

35,6

 

 

 

56

20.4

22,7

26,2

28,2

190

35,9

 

 

 

57

20,6

22,9

26,5

28,5

195

 

 

 

 

58

20.8

23,1

26,7

28,8

200

 

 

 

 

59

21,0

23,3

26,9

29,0

205

 

 

 

 

60

21,2

23,5

27,1

29,2

210

 

 

 

 

61

21.4

23,7

27,4

29,5

 

 

 

 

 

62

21,6

23,9

27,6

29,8

 

 

 

 

 

63

21,8

24,1

27,8

30,0

 

 

 

 

 

64

22,0

24,2

28,0

30,2

 

 

 

 

 

 

Femmes

Femmes

Somme des 4 plis en mm

17-29

30-39

40-49

50+

Somme des 4 plis en mm

17-29

30-39

40-49

50+

15

10 5

 

 

 

65

30,2

31,6

34,1

36,7

16

11.3

 

 

 

66

30,4

31,8

34,3

36,9

17

12,0

 

 

 

67

30,6

32,0

34,5

37,1

18

12,7

 

 

 

68

30,8

32,2

34,7

37,3

19

13,4

 

 

 

69

31,0

32,5

35,0

37,5

20

14.1

17,0

19,8

21,4

70

31,2

32,5

35,0

37,7

21

14,7

17,5

20,3

22,0

71

31,4

32,7

35,2

37,9

22

15,3

18,0

20,8

22,5

72

31,6

32,9

35,4

38,1

23

15.8

18,5

21,3

23,0

73

31,8

33,1

35,6

38.3

24

16.3

19,0

21,8

23,5

74

32,0

33,3

35,8

38,5

25

16,8

19,4

22,2

24,0

75

32,2

33,4

35,9

38,7

26

17,4

19,9

22,7

24,6

76

32,4

33,6

36,1

38.9

27

18,0

20,4

23,2

25,1

77

32,6

33,8

36,3

39,1

28

18,5

20,9

23,7

25,6

78

32,8

34,0

36,5

39,3

29

19,0

21,4

24,1

26,1

79

33,0

34,2

36,6

39,5

30

19,5

21,8

24,5

26,6

80

33,1

34,3

36,7

39,6

31

19,9

22,2

24,9

27,0

81

33,3

34,5

36,9

39.8

32

20,3

22,6

25,3

27,4

82

33,5

34,7

37,1

40,0

33

20,7

23,0

25,7

27,8

83

33,7

34,9

37,3

40,2

34

21,1

23,4

26,1

28,2

84

33,9

35,0

37,4

40,3

35

21,5

23,7

26,4

28,5

85

34,0

35,1

37,5

40.4

36

21.9

24,1

26,8

28,9

90

34,8

35,8

38,3

41,2

37

22.3

24,5

27,2

29,3

95

35,6

36,5

39,0

41,9

38

22,7

24,9

27,6

29,7

100

36,4

37,2

39,7

42,6

39

23,1

25,2

27,9

30,0

105

37,1

37,9

40,4

43,3

40

23,4

25,5

28,2

30,3

110

37,8

38,6

41.0

43,9

41

23,8

25,8

28,5

30,7

115

38,4

39,1

41,5

44,5

42

24.1

26,1

28,8

31,0

120

39,0

39,6

42,0

45,1

43

24,4

26,4

29,1

31,3

125

39,6

40,1

42,5

45,7

44

24,7

26,7

29,4

31,6

130

40,2

40,6

43,0

46,2

45

25,0

26,9

29,6

31,9

135

40,8

41,1

43,5

46,7

46

25,3

27,2

29,9

32,2

140

41,3

41,6

44,0

47,2

47

25,6

27,5

30,2

32,5

145

41,8

42,1

44,5

47,7

48

25,9

27,8

30,5

32,8

150

42,3

42,6

45,0

48,2

49

26,2

28,0

30,8

33,1

155

42,8

43,1

45,4

48,7

50

26,5

28,2

31,0

33,4

160

43,3

43,6

45,8

49,2

51

26,8

28,5

31,3

33,7

165

43,7

44,0

46,2

49,6

52

27,1

28,8

31,5

34,0

170

44,1

44,4

46,6

50,0

53

27,4

29,0

31,7

34,2

175

 

44,8

47,0

50,4

54

27,6

29,2

31,9

34,4

180

 

45,2

47,4

50,8

55

27,8

29,4

32,1

34,6

185

 

45,6

47,8

51,2

56

28,1

29,7

32,4

34,9

190

 

45,9

48,2

51,6

57

28,4

30,0

32,6

35,1

195

 

46,2

48,5

52,0

58

28,7

30,2

32,8

35,3

200

 

46,5

48,8

52,4

59

28,9

30,4

33,0

35,5

205

 

49,1

52,7

 

60

29,1

30,6

33,2

35,7

210

 

49,4

53,0

 

61

29,4

30,8

33,4

35,9

 

 

 

 

 

62

29,6

31,0

33,6

36,1

 

 

 

 

 

63

29.8

31,2

33,8

36,3

 

 

 

 

 

64

30.3

31,4

34,0

36,5

 

 

 

 

 

 

Calcul de masse grasse d'après Jackson AS & Pollock ML

Somme des plis du triceps, de la cuisse et supra-iliaque pour la femme

Plis

< 22

23-27

28-32

33-37

38-42

43-47

48-52

53-57

>57

23-25

9.7

9.9

10.2

10.4

10.7

10.9

11.2

11.4

11.7

26-28

11.0

11.2

11.5

11.7

12.0

12.3

12.5

12.7

13.0

29-31

12.3

12.5

12.8

13.0

13.3

13.5

13.8

14.0

14.3

32-34

13.6

13.8

14.0

14.3

14.5

14.8

15.0

15.3

15.5

35-37

14.8

15.0

15.3

15.5

15.8

16.0

16.3

16.5

16.8

38-40

16.0

16.3

16.5

16.7

17.0

17.2

17.5

17.7

18.0

41-43

17.2

17.4

17.7

17.9

18.2

18.4

18.7

18.9

19.2

44-46

18.3

18.6

18.8

19.1

19.3

19.6

19.8

20.1

20.3

47-49

19.5

19.7

20.0

20.2

20.5

20.7

21.0

21.2

21.5

50-52

20.6

20.8

21.1

21.3

21.6

21.8

22.1

22.3

22.6

53-55

21.7

21.9

22.1

22.4

22.6

22.9

23.1

23.4

23.6

56-58

22.7

23.0

23.2

23.4

23.7

23.9

24.2

24.4

24.7

59-61

23.7

24.0

24.2

24.5

24.7

25.0

25.2

25.5

25.7

62-64

24.7

25.0

25.2

25.5

25.7

26.0

26.4

26.7

26.9

65-67

25.7

25.9

26.2

26.4

26.7

26.9

27.2

27.4

27.7

68-70

26.6

26.9

27.1

27.4

27.7

27.9

28.1

28.4

28.6

71-73

27.5

27.8

28.0

28.3

28.5

28.8

29.0

29.3

29.5

74-76

28.4

28.7

28.9

29.2

29.4

29.7

29.9

30.2

30.4

77-79

29.3

29.5

29.8

30.0

30.3

30.5

30.8

31.0

31.2

80-82

30.1

30.4

30.6

30.9

31.1

31.4

31.6

31.9

32.1

83-85

30.9

31.2

31.4

31.7

31.9

32.2

32.4

32.7

32.9

86-88

31.7

32.0

32.2

32.5

32.7

32.9

33.2

33.4

33.7

89-91

32.5

32.7

33.0

33.2

33.5

33.7

33.9

34.2

34.4

92-94

33.2

33.4

33.7

33.9

34.2

34.4

34.7

34.9

35.2

95-97

33.9

34.1

34.4

34.6

34.9

35.1

35.4

35.6

35.9

98-100

34.6

34.8

35.1

35.3

35.5

35.8

36.0

36.3

36.5

101-103

35.3

35.4

35.7

35.9

36.2

36.4

36.7

36.9

37.2

104-106

35.8

36.1

36.3

36.6

36.8

37.1

37.3

37.5

37.8

107-109

36.4

36.7

36.9

37.1

37.4

37.6

37.9

38.1

38.4

110-112

37.0

37.2

37.5

37.7

38.0

38.2

38.5

38.7

38.9

113-115

37.5

37.8

38.0

38.2

38.5

38.7

39.0

39.2

39.5

116-118

38.0

38.3

38.5

38.8

39.0

39.3

39.5

39.7

40.0

119-121

38.5

38.7

39.0

39.2

39.5

39.7

40.0

40.2

40.5

122-124

39.0

39.2

39.4

39.7

39.9

40.2

40.4

40.7

40.9

125-127

39.4

39.6

39.9

40.1

40.4

40.6

40.9

41.1

41.4

128-130

39.8

40.0

40.3

40.5

40.8

41.0

41.3

41.5

41.8

Calcul de masse grasse d'après Jackson AS & Pollock ML

Somme des plis pectoraux, abdominaux et de la cuisse pour l'homme

Plis

< 22

23-27

28-32

33-37

38-42

43-47

48-52

53-57

>57

8-10

1.3

1.8

2.3

2.9

3.4

3.9

4.5

5.0

5.5

11-13

2.2

2.8

3.3

3.9

4.4

4.9

5.5

6.0

6.5

14-16

3.2

3.8

4.3

4.8

5.4

5.9

6.4

7.0

7.5

17-19

4.2

4.7

5.3

5.8

6.3

6.9

7.4

8.0

8.5

20-22

5.1

5.7

6.2

6.8

7.3

7.9

8.4

8.9

9.5

23-25

6.1

6.6

7.2

7.7

8.3

8.8

9.4

9.9

10.5

26-28

7.0

7.6

8.1

8.7

9.2

9.8

10.3

10.9

11.4

29-31

8.0

8.5

9.1

9.6

10.2

10.7

11.3

11.8

12.4

32-34

8.9

9.4

10.0

10.5

11.1

11.6

12.2

12.8

13.3

35-37

9.8

10.4

10.9

11.5

12.0

12.6

13.1

13.7

14.3

38-40

10.7

11.3

11.8

12.4

12.9

13.5

14.1

14.6

15.2

41-43

11.6

12.2

12.7

13.3

13.8

14.4

15.0

15.5

16.1

44-46

12.5

13.1

13.6

14.2

14.7

15.3

15.9

16.4

17.0

47-49

13.4

13.9

14.5

15.1

15.6

16.2

16.8

17.3

17.9

50-52

14.3

14.8

15.4

15.9

16.5

17.1

17.6

18.2

18.8

53-55

15.1

15.7

16.2

16.8

17.4

17.9

18.5

19.1

19.7

56-58

16.0

16.5

17.1

17.7

18.2

18.8

19.4

20.0

20.5

59-61

16.9

17.4

17.9

18.5

19.1

19.7

20.2

20.8

21.4

62-64

17.6

18.2

18.8

19.4

19.9

20.5

21.1

21.7

22.2

65-67

18.5

19.0

19.6

20.2

20.8

21.3

21.9

22.5

23.1

68-70

19.3

19.9

20.4

21.0

21.6

22.2

22.7

23.3

23.9

71-73

20.1

20.7

21.2

21.8

22.4

23.0

23.6

24.1

24.7

74-76

20.9

21.5

22.0

22.6

23.2

23.8

24.4

25.0

25.5

77-79

21.7

22.2

22.8

23.4

24.0

24.6

25.2

25.8

26.3

80-82

22.4

23.0

23.6

24.2

24.8

25.4

25.9

26.5

27.1

83-85

23.2

23.8

24.4

25.0

25.5

26.1

26.7

27.3

27.9

86-88

24.0

24.5

25.1

25.7

26.3

26.9

27.5

28.1

28.7

89-91

24.7

25.3

25.9

26.5

27.1

27.6

28.2

28.8

29.4

92-94

25.4

26.0

26.6

27.2

27.8

28.4

29.0

29.6

30.2

95-97

26.1

26.7

27.3

27.9

28.5

29.1

29.7

30.3

30.9

98-100

26.9

27.4

28.0

28.6

29.2

29.8

30.4

31.0

31.6

101-103

27.5

28.1

28.7

29.3

29.9

30.5

31.1

31.7

32.3

104-106

28.2

28.8

29.4

30.0

30.6

31.2

31.8

32.4

33.0

107-109

28.9

29.5

30.1

30.7

31.3

31.9

32.5

33.1

33.7

110-112

29.6

30.2

30.8

31.4

32.0

32.6

33.2

33.8

34.4

113-115

30.2

30.8

31.4

32.0

32.6

33.2

33.8

34.5

35.1

116-118

30.9

31.5

32.1

32.7

33.3

33.9

34.5

35.1

35.7

119-121

31.5

32.1

32.7

33.3

33.9

34.5

35.1

35.7

36.4

122-124

32.1

32.7

33.3

33.9

34.5

35.1

35.8

36.4

37.0

125-127

32.7

33.3

33.9

34.5

35.1

35.8

36.4

37.0

37.6

Calcul de masse grasse d’après 3 plis (triceps, sous-scapulaire, supra-iliaque)

Total des plis

% MG Hommes

% MG Femmes

10

2.8

7.8

15

7.3

13.3

20

10.5

17.2

25

13.0

20.3

30

15.1

22.8

35

16.9

25.0

40

18.5

26.9

45

19.8

28.6

50

21.1

30.2

55

22.2

31.6

60

23.2

32.8

65

24.2

34.0

70

25.1

35.1

75

25.9

36.2

80

26.7

37.1

85

27.4

38.0

90

28.1

38.9

95

28.7

39.7

100

29.4

40.5

105

30.0

41.2

110

30.5

41.9

115

31.1

42.6

120

31.6

43.3

125

32.1

43.9

130

32.6

44.5

135

33.0

45.1

140

33.5

45.7

145

33.9

46.2

150

34.4

46.7

Le calcul de Peronnet

Cette formule est basée sur le rapport de la circonférence du poignet avec la taille et le poids.

Indice de stature

Taille

Circonférence du poignet en cm

(cm)

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

£ 150

4

3.5

3

2.5

2

1.5

1

0.5

0

0

0

0

0

151 à 160

4

4

3.5

3

2.5

2

1.5

1

0.5

0

0

0

0

161 à 170

4

4

4

3.5

3

2.5

2

1.5

1

0.5

0

0

0

171 à 180

4

4

4

4

3.5

3

2.5

2

1.5

1

0.5

0

0

£ 180

4

4

4

4

4

3.5

3

2.5

2

1.5

1

0.5

0

La formule est la suivante:

115 pour un homme, 125 pour une femme + indice de stature + masse corporelle en kg – taille en cm

 

 

Nomogramme de Sloan-Weir

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HOMMES: X1 = pli cutané vertical de la cuisse

X2 = pli cutané sous-scapulaire

FEMMES: X1 = pli cutané supra-iliaque

X2 = pli cutané tricipital

Relier X1 et X2 par une droite et lire la mesure de densité et de % de graisse

Formules de calcul

Hommes: 1,1043 - (0,00133 x pli de la cuisse) - (0,00131 x pli sous-scapulaire = 1,1043 - 0,0349 = 1,0692 g/ml avec probabilité d’erreur de 0.0069 g/ml

 

Femmes: 1,0764 - (0,00081 x pli sus-iliaque) - (0,00088 x pli du triceps) = 1,0764 - 0,0286 = 1,0478 g/ml avec probabilité d’erreur de 0.00822 g/ml

% de graisse = 4.570 / densité corporelle - 4.142 x 100

 

F par la mesure des circonférences

La fiabilité de ces mesures diffère de 2 à 4% de celle de la mesure hydrostatique. Ce type de mesure n'est pas valable pour les individus extrêmement minces, gros ou sportifs.

Modalités des mesures des circonférences

Les mesures sont prises au millimètre avec un mètre de couturier.

ð abdomen: 2 cm au-dessus (homme) ou 2.5 cm au-dessous (femme) de l'ombilic

ð fesse: circonférence maximale, pieds joints

ð cuisse droite: haut de la cuisse, juste sous les fesses

ð bras droit: mesure à mi-chemin entre coude et épaule, bras allongé et levé

ð avant-bras droit: circonférence maximale, bras allongé et levé à l'horizontale, paume vers le haut

ð mollet droit: circonférence maximale entre cheville et genou

 Mesures des circonférences au moyen

d'un mètre ruban de couturier

(FI Katch / WD McArdle, Nutrition, Masse corporelle et activité physique)

 

Constantes de conversion pour l'estimation du % de graisse

Jeunes Femmes

Femmes plus âgées

Abdomen

Cuisse

Avant-bras

Abdomen

Cuisse

Mollet

cm

A

cm

B

cm

C

cm

A

cm

B

cm

C

50.80

26.74

35.56

29.13

15.24

25.86

63.50

29.69

35.56

17.31

25.40

14.46

51.43

27.07

36.19

29.65

15.87

26.94

64.13

29.98

36.19

17.62

26.03

14.82

52.07

27.41

36.83

30.17

16.51

28.02

64.77

30.28

36.83

17.93

26.67

15.18

52.70

27.74

37.46

30.69

17.14

29.10

65.40

30.58

37.46

18.24

27.30

15.54

53.34

28.07

38.10

31.21

17.78

30.17

66.04

30.87

38.10

18.55

27.94

15.91

53.97

28.41

38.73

31.73

18.41

31.25

66.67

31.17

38.73

18.86

28.57

16.27

54.61

28.74

39.37

32.25

19.05

32.33

67.31

31.47

39.37

19.17

29.21

16.63

55.24

29.08

40.00

32.77

19.68

33.41

67.94

31.76

40.00

19.47

29.84

16.99

55.88

29.41

40.64

33.29

20.32

34.48

68.58

32.06

40.64

19.78

30.48

17.35

56.51

29.74

41.27

33.81

20.95

35.56

69.21

32.36

41.27

20.09

31.11

17.71

57.15

30.08

41.91

34.33

21.59

36.64

69.85

32.65

41.91

20.40

31.75

18.08

57.78

30.41

42.54

34.85

22.22

37.72

70.48

32.95

42.54

20.71

32.38

18.44

58.42

30.75

43.18

35.37

22.86

38.79

71.12

33.25

43.18

21.02

33.02

18.80

59.05

31.08

43.81

35.89

23.49

39.87

71.75

33.55

43.81

21.33

33.65

19.16

59.69

31.42

44.45

36.41

24.13

40.95

72.39

33.84

44.45

21.64

34.29

19.52

60.32

31.75

45.08

36.93

24.76

42.03

73.02

34.14

45.08

21.95

34.92

19.88

60.96

32.08

45.72

37.45

25.40

43.10

73.66

34.44

45.72

22.26

35.56

20.24

61.59

32.42

46.35

37.97

26.03

44.18

74.29

34.73

46.35

22.57

36.19

20.61

62.23

32.75

46.99

38.49

26.67

45.26

74.93

35.03

46.99

22.87

36.83

20.97

62.86

33.09

47.62

39.01

27.30

46.34

75.56

35.33

47.62

23.18

37.46

21.33

63.50

33.42

48.26

39.53

27.94

47.41

76.20

35.62

48.26

23.49

38.10

21.69

64.13

33.76

48.89

40.05

28.57

48.49

76.83

35.92

48.89

23.80

38.73

22.05

64.77

34.09

49.53

40.57

29.21

49.57

77.47

36.22

49.53

24.11

39.37

22.41

65.40

34.42

50.16

41.09

29.84

50.65

78.10

36.51

50.16

24.42

40.00

22.77

66.04

34.76

50.80

41.61

30.48

51.73

78.74

36.81

50.80

24.73

40.64

23.14

66.67

35.09

51.43

42.13

31.11

52.80

79.37

37.11

51.43

25.04

41.27

23.50

67.31

35.43

52.07

42.65

31.75

53.88

80.01

37.40

52.07

25.35

41.91

23.86

67.94

35.76

52.70

43.17

32.38

54.96

80.64

37.70

52.70

25.66

42.54

24.22

68.58

36.10

53.34

43.69

33.02

56.04

81.28

38.00

53.34

25.97

43.18

24.58

69.21

36.43

53.97

44.21

33.65

57.11

81.91

38.30

53.97

26.28

43.81

24.94

69.85

36.76

54.61

44.73

34.29

58.19

82.55

38.59

54.61

26.58

44.45

25.31

70.48

37.10

55.24

45.25

34.92

59.27

83.18

38.89

55.24

26.89

45.08

25.67

71.12

37.43

55.88

45.77

35.56

60.35

83.82

39.19

55.88

27.20

45.72

26.03

71.75

37.77

56.51

46.29

36.19

61.42

84.45

39.48

56.51

27.51

46.35

26.39

72.39

38.10

57.15

46.81

36.83

62.50

85.09

39.78

57.15

27.82

46.99

26.75

73.02

38.43

57.78

47.33

37.46

63.58

85.72

40.08

57.78

28.13

47.62

27.11

73.66

38.77

58.42

47.85

38.10

64.66

86.36

40.37

58.42

28.44

48.26

27.47

74.29

39.10

59.05

48.37

38.73

65.73

86.99

40.67

59.05

28.75

48.89

27.84

74.93

39.44

59.69

48.89

39.37

66.81

87.63

40.97

59.69

29.06

49.53

28.20

75.56

39.77

60.32

49.41

40.00

67.89

88.26

41.26

60.32

29.37

50.16

28.56

76.20

40.11

60.96

49.93

40.64

68.97

88.90

41.56

60.96

29.68

50.80

28.92

76.83

40.44

61.59

50.45

41.27

70.04

89.53

41.86

61.59

29.98

51.44

29.28

77.47

40.77

62.23

50.97

41.91

71.12

90.17

42.15

62.23

30.29

52.07

29.64

78.10

41.11

62.86

51.49

42.54

72.20

90.80

42.45

62.86

30.60

52.71

30.00

78.74

41.44

63.50

52.01

43.18

73.28

91.44

42.75

63.50

30.91

53.34

30.37

79.37

41.78

64.13

52.53

43.81

74.36

92.07

43.05

64.13

31.22

53.97

30.73

80.01

42.11

64.77

53.05

44.45

75.43

92.71

43.34

64.77

31.53

54.61

31.09

80.64

42.45

65.40

53.57

45.08

76.51

93.34

43.64

65.40

31.84

55.24

31.45

81.28

42.78

66.04

54.09

45.72

77.59

93.98

43.94

66.04

32.15

55.88

31.81

81.91

43.11

66.67

54.61

46.35

78.67

94.61

44.23

66.67

32.46

56.51

32.17

82.55

43.45

67.31

55.13

46.99

79.74

95.25

44.53

67.31

32.77

57.15

32.54

83.18

43.78

67.94

55.65

47.62

80.82

95.88

44.83

67.94

33.08

57.78

32.90

83.82

44.12

68.58

56.17

48.26

81.90

96.52

45.12

68.58

33.38

58.42

33.26

84.45

44.45

69.21

56.69

48.89

82.98

97.15

45.42

69.21

33.69

59.05

33.62

85.09

44.78

69.85

57.21

49.53

84.05

97.79

45.72

69.85

34.00

59.69

33.98

85.72

45.12

70.48

57.73

50.16

85.13

98.42

46.01

70.48

34.31

60.32

34.34

86.36

45.45

71.12

58.26

50.80

86.21

99.06

46.31

71.12

34.62

60.96

34.70

86.99

45.79

71.75

58.78

51.44

87.29

99.69

46.61

71.75

34.93

61.59

35.07

87.63

46.12

72.39

59.30

52.07

88.34

100.33

46.90

72.39

35.24

62.23

35.43

88.26

46.46

73.02

59.82

52.71

92.42

100.96

47.20

73.02

35.55

62.86

35.79

88.90

46.79

73.66

60.34

53.34

93.50

101.60

47.50

73.66

35.86

63.50

36.15

89.53

47.12

74.29

60.86

 

 

101.24

47.79

74.29

36.17

 

 

90.17

47.46

74.93

61.38

 

 

102.87

48.09

74.93

36.48

 

 

90.80

47.79

75.56

61.90

 

 

103.51

48.39

75.56

36.79

 

 

91.44

48.13

76.20

62.42

 

 

104.14

48.69

76.20

37.09

 

 

92.07

48.46

76.83

62.94

 

 

104.78

48.98

76.83

37.40

 

 

92.71

48.80

77.47

63.46

 

 

105.41

49.28

77.47

37.71

 

 

93.34

49.13

78.10

63.98

 

 

106.05

49.58

78.10

38.02

 

 

93.98

49.46

78.74

64.50

 

 

106.68

49.87

78.74

38.33

 

 

94.61

49.80

79.37

65.02

 

 

107.32

50.17

79.37

38.64

 

 

95.25

50.13

80.01

65.54

 

 

107.95

50.47

80.01

38.95

 

 

95.88

50.47

80.64

66.06

 

 

108.59

50.76

80.64

39.26

 

 

96.52

50.80

81.28

66.58

 

 

109.22

51.06

81.28

39.57

 

 

97.15

51.13

81.91

67.10

 

 

109.86

51.36

81.91

39.88

 

 

97.79

51.47

82.55

67.62

 

 

110.49

51.65

82.55

40.19

 

 

98.42

51.80

83.18

68.14

 

 

111.13

51.95

83.18

40.49

 

 

99.06

52.14

83.82

68.66

 

 

111.76

52.25

83.82

40.80

 

 

99.69

52.47

84.45

69.18

 

 

112.40

52.54

84.45

41.11

 

 

100.33

52.81

85.09

69.70

 

 

113.03

52.84

85.09

41.42

 

 

100.96

53.14

85.72

70.22

 

 

113.67

53.14

85.72

41.73

 

 

101.60

53.47

86.36

70.74

 

 

114.30

53.44

86.36

42.04

 

 

JEUNES FEMMES

% de graisse = A + B - C - 18,4

Le facteur de correction pour l'âge est de 21,4 chez les athlètes.

FEMMES PLUS AGEES

% de graisse = A + B - C - 19,6

Le facteur de correction pour l'âge est de 22,6 chez les athlètes

 

 

 

Constantes de conversion pour l'estimation du % de graisse

Jeunes Hommes

Hommes plus âgés

Abdomen

Bras

Avant-bras

Abdomen

Fesses

Avant-bras

cm

A

cm

B

cm

C

cm

A

cm

B

cm

C

53.34

27.56

17.78

25.91

17.78

38.01

64.77

22.84

71.12

29.34

17.78

21.01

53.97

27.88

18.41

26.83

18.41

39.37

65.40

23.06

71.75

29.60

18.41

21.76

54.61

28.21

19.05

27.76

19.05

40.72

66.04

23.29

72.39

29.87

19.05

22.52

55.24

28.54

19.68

28.68

19.68

42.08

66.67

23.51

73.02

30.13

19.68

23.26

55.88

28.87

20.32

29.61

20.32

43.44

67.31

23.73

73.66

30.39

20.32

24.02

56.51

29.20

20.95

30.53

20.95

44.80

67.94

23.96

74.29

30.65

20.95

24.76

57.15

29.52

21.59

31.46

21.59

46.15

68.58

24.18

74.93

30.92

21.59

25.52

57.78

29.85

22.22

32.38

22.22

47.51

69.21

24.40

75.56

31.18

22.22

26.26

58.42

30.18

22.86

33.31

22.86

48.47

69.85

24.63

76.20

31.44

22.86

27.02

59.05

30.51

23.49

34.24

23.49

50.23

70.48

24.85

76.83

31.70

23.49

27.76

59.69

30.84

24.13

35.16

24.13

51.28

71.12

25.08

77.47

31.96

24.13

28.52

60.32

31.16

24.76

36.09

24.76

52.94

71.75

25.29

78.10

32.22

24.76

29.26

60.96

31.49

25.40

37.01

25.40

54.30

72.39

25.52

78.74

32.49

25.40

30.02

61.59

31.82

26.03

37.94

26.03

55.65

73.02

25.75

79.37

32.75

26.03

30.76

62.23

32.15

26.67

38.86

26.67

57.01

73.66

25.97

80.01

33.01

26.67

31.52

62.86

32.48

27.30

39.79

27.30

58.37

74.29

26.19

80.64

33.27

27.30

32.27

63.50

32.80

27.94

40.71

27.94

59.73

74.93

26.42

81.28

33.54

27.94

33.02

64.13

33.13

28.57

41.64

28.57

61.08

75.56

26.64

81.91

33.80

28.57

33.77

64.77

33.46

29.21

42.56

29.21

62.44

76.20

26.87

82.55

34.06

29.21

34.52

65.40

33.79

29.84

43.49

29.84

63.80

76.83

27.09

83.18

34.32

29.84

35.27

66.04

34.12

30.48

44.41

30.48

65.16

77.47

27.32

83.82

34.58

30.48

36.02

66.67

34.44

31.11

45.34

31.11

66.51

78.10

27.54

84.45

34.84

31.11

36.77

67.31

34.77

31.75

46.26

31.75

67.87

78.74

27.76

85.09

35.11

31.75

37.53

67.94

35.10

32.38

47.19

32.38

69.23

79.37

27.98

85.72

35.37

32.38

38.27

68.58

35.43

33.02

48.11

33.02

70.59

80.01

28.21

86.36

35.63

33.02

39.03

69.21

35.76

33.65

49.04

33.65

71.94

80.64

28.43

86.99

35.89

33.65

39.77

69.85

36.09

34.29

49.96

34.29

73.30

81.28

28.66

87.63

36.16

34.29

40.53

70.48

36.41

34.92

50.89

34.92

74.66

81.91

28.88

88.26

36.42

34.92

41.27

71.12

36.74

35.56

51.82

35.56

76.02

82.55

29.11

88.90

36.68

35.56

42.03

71.75

37.07

36.19

52.74

36.19

77.37

83.18

29.33

89.53

36.94

36.19

42.77

72.39

37.40

36.83

53.67

36.83

78.73

83.82

29.55

90.17

37.20

36.83

43.53

73.02

37.73

37.46

54.59

37.46

80.09

84.45

29.78

90.80

37.46

37.46

44.27

73.66

38.05

38.10

55.52

38.10

81.45

85.09

30.00

91.44

37.73

38.10

45.03

74.29

38.38

38.73

56.44

38.73

82.80

85.72

30.22

92.07

37.99

38.73

45.77

74.93

38.71

39.37

57.37

39.37

84.16

86.36

30.45

92.71

38.25

39.37

46.53

75.56

39.04

40.00

58.29

40.00

85.52

86.99

30.67

93.34

38.51

40.00

47.28

76.20

39.37

40.64

59.22

40.64

86.88

87.63

30.89

93.98

38.78

40.64

48.03

76.83

39.69

41.27

60.14

41.27

88.23

88.26

31.12

94.61

39.04

41.27

48.78

77.47

40.02

41.91

61.07

41.91

89.59

88.90

31.35

95.25

39.30

41.91

49.53

78.10

40.35

42.54

61.99

42.54

90.95

89.53

31.57

95.88

39.56

42.54

50.28

78.74

40.68

43.18

62.92

43.18

92.31

90.17

31.79

96.52

39.82

43.18

51.03

79.37

41.01

43.81

63.84

43.81

93.66

90.80

32.02

97.15

40.08

43.81

51.78

80.01

41.33

44.45

64.77

44.45

95.02

91.44

32.24

97.79

40.35

44.45

52.54

80.64

41.66

45.08

65.69

45.08

96.38

92.07

32.46

98.42

40.61

45.08

53.28

81.28

41.99

45.72

66.62

45.72

97.74

92.71

32.69

99.06

40.87

45.72

54.04

81.91

42.32

46.35

67.54

46.35

99.09

93.34

32.91

99.69

41.13

46.35

54.78

82.55

42.65

46.99

68.47

46.99

100.45

93.98

33.14

100.33

41.39

 

 

83.18

42.97

47.62

69.40

47.62

101.81

94.61

33.36

100.96

41.66

 

 

83.82

43.30

48.26

70.32

48.26

103.17

95.25

33.58

101.60

41.92

 

 

84.45

43.63

48.89

71.25

48.89

104.52

95.88

33.81

102.23

42.18

 

 

85.09

43.96

49.53

72.17

49.53

105.88

96.52

34.03

102.87

42.44

 

 

85.72

44.29

50.16

73.10

50.16

107.24

97.15

34.26

103.50

42.70

 

 

86.36

44.61

50.80

74.02

50.80

108.60

97.79

34.48

104.10

42.97

 

 

86.99

44.94

51.43

74.95

51.44

109.95

98.42

34.70

104.77

43.23

 

 

87.63

45.27

52.07

75.87

52.07

111.31

99.06

34.93

105.41

43.49

 

 

88.26

45.60

52.70

76.80

52.71

112.67

99.69

35.15

106.04

43.75

 

 

88.90

45.93

53.34

77.72

53.34

114.02

100.33

35.38

106.68

44.02

 

 

89.53

46.25

53.97

78.65

53.97

115.38

100.96

35.59

107.31

44.28

 

 

90.17

46.58

54.61

79.57

54.61

116.74

101.60

35.82

107.95

44.54

 

 

90.80

46.91

55.24

80.50

55.24

118.10

101.24

36.05

108.58

44.80

 

 

91.44

47.24

55.88

81.42

55.88

119.45

102.87

36.27

109.22

45.06

 

 

92.07

47.57

56.52

82.34

56.52

120.80

103.51

36.49

109.85

45.32

 

 

92.71

47.89

57.15

83.26

57.15

122.15

104.14

36.72

110.49

45.59

 

 

93.34

48.22

57.79

84.18

57.19

123.50

104.78

36.94

111.12

45.85

 

 

93.98

48.55

58.42

85.10

58.42

124.85

105.41

37.17

111.76

46.12

 

 

94.61

48.88

 

 

 

 

106.05

37.39

112.39

46.37

 

 

95.25

49.21

 

 

 

 

106.68

37.62

113.03

46.64

 

 

95.88

49.54

 

 

 

 

107.32

37.87

113.66

46.89

 

 

96.52

49.86

 

 

 

 

107.95

38.06

114.30

47.16

 

 

97.15

50.19

 

 

 

 

108.59

38.28

114.93

47.42

 

 

97.79

50.52

 

 

 

 

109.22

38.51

115.57

47.68

 

 

98.42

50.85

 

 

 

 

109.85

38.73

116.20

47.94

 

 

99.06

51.18

 

 

 

 

110.49

38.96

116.84

48.21

 

 

99.69

51.50

 

 

 

 

111.13

39.18

117.47

48.47

 

 

100.33

51.83

 

 

 

 

111.76

39.41

118.11

48.73

 

 

100.96

52.16

 

 

 

 

112.40

39.63

118.74

48.99

 

 

101.60

52.49

 

 

 

 

113.03

39.85

119.38

49.26

 

 

102.23

52.82

 

 

 

 

113.67

40.08

120.01

49.52

 

 

102.87

53.14

 

 

 

 

114.30

40.30

120.65

49.78

 

 

103.50

53.47

 

 

 

 

 

 

121.28

50.04

 

 

104.14

53.80

 

 

 

 

 

 

121.92

50.30

 

 

104.77

54.13

 

 

 

 

 

 

122.55

50.56

 

 

105.41

54.46

 

 

 

 

 

 

123.19

50.83

 

 

106.04

54.78

 

 

 

 

 

 

123.82

51.09

 

 

106.68

55.11

 

 

 

 

 

 

124.46

51.35

 

 

JEUNES HOMMES

% de graisse = A + B - C - 10,2

Le facteur de correction pour l'âge est de 14.2 chez les athlètes.

HOMMES PLUS AGES

% de graisse = A + B - C -15

Le facteur de correction pour l'âge est de 19 chez les athlètes.

 

ð Calcul de la masse adipeuse = poids en Kg x % de graisse

                                               100

ð Calcul de la masse maigre = poids corporel - poids de la masse adipeuse

 

F L'obésité physiologique (faire la différence avec l'obésité médicale pathologique) sera déclarée à partir de:

ð 20% de masse adipeuse chez le jeune homme (jusqu'à 35 ans)

ð 25% de masse adipeuse chez l'homme plus âgé

ð 31% de masse adipeuse chez la jeune femme (17 à 27 ans)

ð 37% de masse adipeuse chez la femme plus âgée

 

Détermination du Waist/Hip Ratio (WHR) (Taille / Hanches)

Ce ratio détermine la répartition androïde ou gynoïde des graisses.

La mesure de la circonférence de la taille est faîte au niveau de l'ombilic (plus petite circonférence entre le bas de la cage thoracique et les crêtes iliaques.

La mesure de la circonférence des hanches est faîte au niveau fessier le plus large (grands trochanters).

Un ratio supérieur à 0.8 chez les femmes et à 0.9 chez les hommes caractérise une répartition androïde des graisses.

 

 

F par la bio-impédancemétrie

Cette technique prétend calculer le taux de masse grasse en mesurant la vitesse à laquelle se déplace l'électricité dans les tissus, sachant que les tissus offrent une résistance différente au passage du courant en fonction de leur composition.

Cette technique n'apparaît pas très fiable du fait d'un certain nombre de facteurs qui faussent la mesure:

- qualité des électrodes

- hygrométrie de la pièce

résistivité différente des tissus de chaque individu en fonction de l'heure, de la saison, des maladies, des médicaments ingérés etc…

 

En fait deux point montrent les limites de cette méthode:

1°) Si le fait d'indiquer au préalable à l'appareil le sexe et l'âge de la personne permet d'établir des limites de valeur et de garantir le résultat dans une fourchette crédible, il fait par contre grandement douter de la précision d'une telle information…

 

2°) Si un sujet mesure son taux de gras par bio-impédancemétrie avant de pratiquer une activité physique grande consommatrice de glycogène et donc d'eau (squash, badminton, sprints) voire même de faire un sauna, la mesure réalisée après l'exercice sera différente de la mesure initiale dans une proportion inacceptable physiologiquement. Si un individu de 80 kg voit son taux de masse grasse varier de 2% après 40 mn de squash, il est évident que la mesure est fausse.

 

 

F Le somatotype anthropométrique de Heath-Carter

Le somatotype humain est caractérisé par trois composantes : endomorphique, mésomorphique et ectomorphique, qui correspondent aux trois types extrêmes rencontrés dans la population.

L’endomorphisme caractérise la rondeur du corps. Les diamètres antéropostérieurs ont tendance à être égaux aux diamètres latéraux au niveau de la tête, du cou, du tronc et des membres. Les sujets endomorphes présentent une prédominance de l’abdomen par rapport au thorax, des épaules carrées et hautes et un cou court. L’ensemble du corps présente des courbes arrondies, sans relief musculaire.

Le mésomorphisme caractérise une stature carrée et des muscles proéminents. Habituellement, l’ossature des jambes, du tronc et des bras est massive. Les avant-bras, les poignets, les mains et les doigts sont larges. La taille est relativement petite.

L'ectomorphisme désigne la sveltesse. Les os sont petits et les muscles peu épais. Les épaules tombantes sont très fréquentes chez les sujets ectomorphes. Les membres sont relativement longs et le tronc est petit ; toutefois, cela ne veut pas nécessairement dire que la personne est petite. La courbe lombaire et l’abdomen sont plats, tandis que la courbe thoracique est relativement prononcée et haute.

- Additionner les valeurs des plis cutanés tricipitaux, sous-scapulaires et supra-iliaques en mm

- Relever la valeur endomorphe de la ligne où se trouve la valeur la plus proche du résultat

Limite haute

Limite moyenne

Limite basse

Valeur endomorphique

109

90

70

0.5

149

130

110

1

189

170

150

1.5

229

210

190

2

269

250

230

2.5

312

290

270

3

358

335

313

3.5

407

380

359

4

462

435

408

4.5

522

490

463

5

587

555

523

5.5

657

620

588

6

732

695

658

6.5

812

770

733

7

897

855

813

7.5

989

940

898

8

1089

1040

990

8.5

1197

1140

1090

9

1312

1255

1198

9.5

1437

1370

1313

10

1572

1505

1438

10.5

1719

1640

1573

11

1879

1800

1720

11.5

2040

1960

1880

12

 

 

F Les indices anthropométriques

 Les mesures

Taille debout

Taille assise

C'est la distance entre le haut du crâne et les deux ischions.

Largeur biacromiale

C'est la largeur des épaules entre les deux acromions.

Largeur bitrochantérienne

C'est la largeur entre les deux trochanters mesurée au compas.

Largeur bicrêtale

C'est la distance maximale entre les points cutanés les plus externes des crêtes iliaques, mesurée sans déprimer la peau.

Périmètre thoracique

Mesuré:

- au niveau de l'appendice xyphoïde

- au niveau des mamelons chez l'homme

- au niveau axillaire (aisselles) chez l'homme

Périmètre abdominal

Mesuré à la partie rétrécie de la taille ou à défaut au niveau ombilical.

 

 Les indices

indice de largeur des épaules

i = 100 x largeur biacromiale

taille debout en cm

< 22 = faible

de 22 à 23 = moyen

> 23 = fort

Indice de largeur du bassin

i = 100 x largeur bicrêtale

taille debout en cm

< 16 = bassin étroit

de 16 à 18 = moyen

> 18 = large

Indice acromio-iliaque

i = 100 x largeur bicrêtale

largeur biacromiale

< 70 = trapézoïdale

de 70 à75 = intermédiaire

> 75 = rectangulaire

Indice cormique

i = 100 x taille assise

taille debout

< 51 = buste court (brachycorme)

de 51 à 53 = buste moyen (métricorme)

> 53 = buste long (macrocorme)

l'indice cormique remplace l'indice de Manouvrier qui est moins précis :

taille debout - taille assise

                                    taille debout

Indice de robustesse de Pignet

i = taille en cm - (poids en kg + périmètre thoracique moyen)

> 20 = sujet faible

< 10 = sujet fort

Cet indice avantage le poids

Indice de robustesse de Ruffier

A = périmètre mamelonnaire en inspiration - périmètre abdominal en expiration

B = nombre de cm au-dessus de 100 pour la taille debout - poids en kg

i = A - B

> 20 = très bon

10 à 20 = bon

< 10 = mauvais

Indice de Sheldon

i = taille en cm

3Ö poids en kg

< 41 = endomorphe

de 41 à 45 = mésomorphe

> 45 = ectomorphe

 

Indice de Demeny

i = capacité vitale en litres x 100

poids en kg

< 5 = médiocre

de 5 à 6 = moyen

> 6 = bon

Cet indice a peu d'intérêt.

 

Indice de Spehl

i = capacité vitale en ml x poids en kg

Taille debout en cm

< 1.500 = faible

de 1.500 à 1.800 = moyen

1.800 = fort

Indice de Perolini

A = nombre de cm au-dessus de 100 pour la taille modifiée + périmètre abdominal moyen

B = poids + capacité vitale en dl + 20

i = A - B

> 30 = mauvais

10 à 20 = bon

0 à 10 = très bon

Les formules anthropométriques de Tripton et Coll

Tripton et Coll ont établi une formule qui permet de prédire la masse minimale pour des lutteurs. Tripton recommande que l’adiposité minimale soit de 7% et que la masse ne diminue pas de plus de 7% pour atteindre ce niveau.

Les mesures anthropométriques sont prises de 6 à 8 semaines avant le début de la saison de lutte:

Le diamètre de la poitrine. Le sujet se tient debout, les mains appuyées sur les crêtes iliaques. Le compas est placé au niveau des aisselles, les extrémités touchant la deuxième ou la troisième côte. La mesure est prise en fin d’expiration.

La profondeur de la poitrine. Le sujet se tient debout avec la main droite placée derrière la tête. Une des extrémités du compas est placée à l’extrémité inférieure du sternum, alors que l’autre extrémité est placée sur la vertèbre d’origine de la douzième côte. La mesure est prise en fin d’expiration.

Le diamètre bi-iliaque. Il s’agit de mesurer la largeur des hanches à l’endroit où les crêtes iliaques sont les plus proéminentes.

Le diamètre bi-trochantérien. Il s’agit de mesurer la largeur du genou à l’endroit où les projections latérales des trochanters sont les plus apparentes.

Le diamètre des poignets. Il s’agit de mesurer la distance entre les protubérances styloïdes du radius et du cubitus et de mesurer les deux poignets, puis d’additionner ces résultats.

Le diamètre des chevilles. Le sujet met son pied sur un tabouret ou sur une chaise. On place le compas sur la malléole en formant un angle de 45°, on mesure les deux chevilles et on utilise la somme.

la formule longue (modifiée en métrique) :

La masse minimale (en livres) = 0,30 x (la taille, en cm) + 3,28 x (le diamètre de la poitrine, en cm) + 3,31 x (la profondeur de la poitrine, en cm) + 0,82 x (le diamètre bi-iliaque, en cm) + 3,56 x (la somme des deux poignets, en cm) + 2, 15 x (la somme des deux chevilles, en cm) - 281,72.

Entre cette formule et le poids véritable des sujets, il existe une corrélation de 0,933 avec une marge d’erreur d’environ 4 kg.

La formule courte (modifiée en métrique) :

La masse minimale (en livres) = 0,30 x (la taille, en cm) + 3,65] x (le diamètre de la poitrine, en cm) + 3,51 x (la profondeur de la poitrine en cm) + 1,96 x (le diamètre bi-trochantérien en cm) + 8,02 x (le diamètre de la cheville gauche, en cm) -282,18.

Entre cette formule et le poids véritable des sujets, il existe une corrélation de 0,923 et une marge d’erreur d’environ 4 kg.

La formule de Behnke d'après les diamètres osseux

Behnke a proposé un calcul d’après les diamètres osseux

Masse minimale = (D/33,5)² x 0,111 h dans lequel D est la somme de 8 diamètres osseux, h est la taille en décimètres, 33,5 et 0,111 sont des constantes.

 

Nomogramme d'estimation de la surface corporelle d'après la taille et la masse

(Boothby & Sandiford, clinique Mayo Clinical Spirometry)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

µ Pointer la taille sur l'échelle I

µ Pointer la masse sur l'échelle II

µ Relier ces deux points par une droite

µ Le point d'intersection sur l'échelle III donne la valeur de la surface corporelle en mètres carrés

Le produit du métabolisme de base/m2 par la surface corporelle x 24 donne les calories nécessaires quotidiennement. Ces données sont à relativiser compte tenu de l'importance des différences propres à chaque individu.